TP-XT3D-GM麵包饅頭體積與品質分析係統是基於前沿三維機器視覺與微電腦自動稱重技術打造的麵包品質、中式麵點（饅頭、包子）及生鮮麵團特性研究開發的非接觸式分析係統。係統能快速、無損地獲取麵包、麵團等的真實體積、外形尺寸、烘焙色澤、饅頭白度、色澤、外觀塌陷度及重量等核心參數。麵包饅頭體積與品質分析係統專用於烘焙工藝研究、發酵效果評估、產品得率（產量）計算以及品質自動化分級，滿足食品研發、質量控製與標準化生產的需要、廣泛服務於糧油科研院所、麵粉廠品質部及規模化麵食生產企業的工藝標準化評估。

適用樣品：

麵包饅頭體積與品質分析係統涵蓋各類烘焙製品，如吐司、軟歐包、法棍切段、餐包、全麥麵包等，以及各發酵階段的麵團、生鮮麵胚，以及成品饅頭、花卷、包子等中式麵點及其半成品。

智能硬件集成
①設備前置暗門，方便放置樣品，基於暗室內置光環境采集多角度圖像並建三維模型；
②稱重單元：配備稱重傳感模塊，采集圖像的同時自動獲取重量數據並同步記錄；量程：0 - 2000g，最小讀數：0.1g，具備軟件清零（去皮）和標定功能。
③高精度旋轉台：麵包饅頭體積與品質分析係統配備高精度電動旋轉台，自動360°旋轉成像，用於實現樣品的多角度自動化成像。
高精度圖像采集
專業拍攝環境：集成專業LED環形照明係統，提供均勻、穩定、無影的拍攝環境，確保圖像色彩真實。
一站式采集、儲存和分析：麵包饅頭體積與品質分析係統由成像單元、包檢測專用硬件裝置、體積與品質分析係統分析平台組成，實現體積與品質數據的自動采集、儲存和分析；
智能表型解析
多參數表型解析：體積、長、寬、高、直徑，顏色外觀、體積、表麵積、重量等參數；
三維可視化
重建三維：內置人工智能算法，通過多視角掃描重建待測物的三維點雲構建數字麵包、麵團等，提取表型參數。
三維視圖切換功能：可通過軟件界麵一鍵式切換至預設視角。
智能軟件交互
模型操作功能：通過鼠標可以對3D模型縮放、360°旋轉以及移動；
自定義設置參數：可對相機參數、掃描次數、建模參數、AI智能識別等進行自定義設置等；
成像單元設置：支持通過遙控調整攝像頭俯仰、旋轉角度

測量精度：距離±0.5mm或2%，分辨率0.1mm；麵積2%；體積2%

成像光源：均勻漫散射LED光源
RGB相機像素：1100萬
圖像分辨率：3840*2880
整機功率：<100W