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    小麥粉糧食檢驗項目及所用儀器設備一覽

    發布時間:2019-12-03 13:35:08點擊次數:3634

    小麥粉是由小麥加工而成的一種糧食產品,可用於製作麵包、蛋糕、包子、饅頭等多種類型的食品。而從食品安全的角度出發,小麥粉作為重要的原料,確保其質量安全始終是放在生產加工中的首要任務。目前,針對於小麥粉的檢驗檢測有非常嚴格的要求和標準,而生產廠家利用專業儀器進行檢測和分析,既能夠有效把關小麥粉的品質安全,確保其各項指標達標,又能夠科學提高小麥粉的加工品質,是一種有效的安全生產管理方式。下麵就讓免费看片黄來看一看小麥粉糧食檢驗項目及所用儀器設備。

    檢測項目儀器設備
    氣味、口味感官
    粉色、麩星色度儀、小麥粉麩星測定儀
    水分天平(精度1mg)、鼓風幹燥箱、幹燥器、鋁盒(水分測定儀)
    脂肪酸值天平(感量0.01g)、振蕩器、移液管、漏鬥、錐形瓶、滴定管等
    蛋白質天平(1mg)、凱氏定氮儀、滴定管等
    濕麵筋含量天平(精度0.01g)、麵筋儀、可調移液器(精度0.1mL)、蠕動泵、離心機(≥6000r/min,有孔徑600μm篩盒)、金屬鑷子、燒杯等
    含砂量天平(感量0.01g和0.1mg)、細砂分離漏鬥、電爐、坩堝、幹燥器、玻棒等
    灰分分析天平(0.1mg)、馬弗爐、電爐、幹燥器、坩堝鉗
    磁性金屬物天平(精度1g和0.1mg)、磁性金屬物測定儀、分離板、稱量紙、白紙、洗耳球等
    粗細度天平(精度0.1g)、電動驗粉篩、其他(毛刷、表麵皿、稱樣勺等)
    加工精度天平(精度0.1g)、粉刀、粉板

    黃曲黴毒素B1

    天平(精度0.01g)、電動振蕩器、離心機、渦旋儀、水浴鍋/氮吹儀、移液器、單道移液器(10μL~100μL、100μL~1000μL)、多道移液器(300μL )、恒溫培養箱,酶標儀,真菌毒素試劑盒

    農藥殘留

    (六六六、滴滴涕等)

    天平(感量為0.1mg和1mg)、電動振蕩器、離心機、旋轉蒸發器、氮吹儀、凝膠淨化柱、全自動凝膠色譜係統、氣相色譜儀

    重金屬

    (汞、鉛、無機砷)

    天平(感量為0.1mg和1mg)、恒溫幹燥箱(50℃-300℃)、控溫電熱板(50℃-200℃)、壓力消解器、微波消解儀、馬弗爐、超聲波清洗機、電爐、高速離心機、pH計、原子吸收分光光度計、原子熒光光譜儀

    食品添加劑

    (過氧化苯甲酰)

    天平(感量0.01g和0.1mg)、微量注射器(10μL)、氣相色譜儀、三角瓶、比色管、分液漏鬥等
    粉質曲線穩定時間粉質儀、天平(0.1g)、滴定管、刮刀等
    降落數值降落數值測定儀、自動加樣器(或移液管)、天平(0.01g)、實驗磨、樣篩
    酸度

    天平(0.01g)、振蕩器、濾紙、量筒、移液、錐形瓶等

    混合均勻度天平(0.1mg)、磁力攪拌器、氯離子選擇電極、雙鹽橋甘汞電極、pH計(精度0.2mV)

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